Los Mejores Restaurantes en Buenos Aires, Argentina

la comida que uno puede disfrutar en América del Sur, no tiene comparación, y un buen lugar para comprobarlo, es la ciudad de Buenos Aires en Argentina. A continuación la lista de los restaurantes más reconocidos del lugar, sus precios y tipo de comida.

Nola
Precio: 31 € – 46 €
Cocina: Marisco

I Latina
Precio: 23 € – 38 €
Cocina: Caribeña, Colombiana, Latina

The Hidden Kitchen
Precio: 15 € – 31 €
Cocina: Asiática, China, Taiwanesa, Fusión asiática

Cocina Sunae
Precio: 23 € – 38 €
Cocina: Filipina, Tailandesa, Vietnamita

Casa SaltShaker
Precio: 31 € – 42 €
Cocina: Mediterránea, Internacional

La Bourgogne
Precio: 19 € – 688 €
Cocina: Francesa

Adentro Dinner Club
Precio: 38 €
Cocina: Argentina

Restaurante El Federal
Precio: 11 € – 19 €
Cocina: Argentina

Amici Miei Ristorante
Precio: 15 € – 27 €
Cocina: Italiana

La Rosa Negra
Precio: 15 € – 19 €
Cocina: Argentina

Sarkis
Precio: 11 €
Cocina: Armenia

Los Mejores Restaurantes en Berlín, Alemania

Berlín, es en la agenda de un viajero, uno de los destinos turísticos que no puede dejar de visitar, y qué mejor que además de disfrutar de sus atracciones naturales y culturales, disfrutas también, de su comida.

A continuación la lista de los mejores restaurantes de la ciudad, los precios de los platos que ofrecen y el tipo de comida en el que se especializan.

SAIGON and more…Das Original

Precio: 3 € – 12 €
Cocina: Asiática, Vietnamita

Bistro Bamberger Reiter
Precio: 6 € – 32 €
Cocina: Argentina, Comedor, Alemana, Internacional

Burgermeister
Precio: 5 € – 12 €
Cocina: Americana

Fassbender-Rausch
Precio: 5 € – 17 €
Cocina: Cafetería

Weinbar Rutz
Precio: 5 € – 279 €
Cocina: Alemana, Vegetariana, Centroeuropea, Vinería

Lorenz Adlon
Precio: 18 € – 30 €
Cocina: Francesa

Steakhouse ASADOR
Precio: 3 € – 15 €
Cocina: Argentina, Barbacoa, Alemana, Asador

Belmondo Restaurant
Precio: 5 € – 33 €
Cocina: Francesa

Saigon – Green
Precio: 5 € – 11 €
Cocina: Vietnamita

Fischers Fritz
Precio: 28 € – 113 €
Cocina: Alemana

Los Mejores Restaurantes en Múnich, Alemania

Alemania, es sin lugar a dudas un lugar impresionante que no sólo cuenta con grandes atracciones, sino que su comida es por sí sola, un motivo suficiente para visitarla.

A continuación una lista de los mejores restaurantes en la ciudad de Múnich en Alemania.

Burger House
Precio: 8 € – 32 €
Cocina: Americana, Hamburguesería, Centroeuropea, Comida rápida

Rusticana
Precio: 9 € – 53 €
Cocina: Americana, Barbacoa, Churrasquería, Asador

Anema e Core Trattoria
Precio: 20 € – 40 €
Cocina: Italiana

Pfistermuhle
Precio: 19 € – 77 €
Cocina: Alemana

Au Comptoir de Loic
Precio: 26 € – 50 €
Cocina: Francesa, Bar, Bistró, Vinería, Bodega

Restaurant Bayerisches Nationalmuseum
Precio: 11 € – 84 €
Cocina: Charcutería, Alemana, Internacional, Fusión

Ennstaler Stubn
Precio: 5 € – 10 €
Cocina: Austríaca

Limoni
Precio: 30 € – 122 €
Cocina: Italiana

Champor
Precio: 50 € – 60 €
Cocina: Malaya

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3.2. Recomendaciones especiales, seguridad e higiene

Recomendaciones especiales

  • Al ponerse eluniforme, cuidará de conservarlo limpio y sin arrugas. Los zapatos deberán estar brillantes y con las correas bien amarradas.
  • Nunca se pondrá un uniforme que presente rotuas, descosidos y falta de botones.
  • Se pondrá camisa limpia para cada ocasión.
  • La corbata deberá ser del tipo del uniforme, y no una parecida.
  • Deberá cambiarse de calcetines cada día y para cada tipo de uniforme.
  • Al vestirse y al desvestirse trate de no estropear el uniforme.
  • Al marcharse no olvidará despedirse de su jefe inmediato superior, para recibir las instrucciones de la siguiente jornada de trabajo.
Seguridad e higiene
  • Observará las reglas del establecimiento en cuanto a seguridad e higiene.
  • Procurará conservar todo en orden y limpio, debiendo llevar al departamento apropiado, los implementos sucios.
  • Debe tener presente que la higiene es el arma para poder trabajar a gusto.

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3. Uniforme

El uniforme completo del mesero incluye: camisa, pantalón, corbata, calcetines, saco, sacola, zapatos y calcetines.

3.1. Cómo ponerse y quitarse el uniforme

Para uniformarse se deben seguir los siguientes pasos:

  • Ponerse el pantalón deluniforme.
  • Ponerse el cinturón, cincho o faja.
  • Ponerse los calcetiens y zapatos del uniforme.
  • Ponerse la camisa el uniforme.
  • Ponerse la corbata del uniforme.
  • Ponerse la chaqueta del uniforme.
  • Ponerse el broche con el nombre del lado del escudo, arriba de éste.
Para desuniformarse, se debe seguir el siguiente orden:
  • Quitarse el broche con el nombre, colocándolo en su lugar.
  • Quitarse la corbata acomodándola en el cobatero.
  • Quitarse la chaqueta aomodándola en la cercha.
  • Quitarse la camisa colocándola en el cubo de la ropa sucia.
  • Cambiarse los calcetines y colocarlos en el cubo de la ropa sucia.
  • Cambiarse los zapatos de uniforme y ponerse los de diario.
  • Lavarse y vestirse con su ropa de calle.
  • Retirarse cerrando con llave el casillero (guardaropa).
  • Marcharse del establecimiento despidiéndose del jefe inmediato superior.

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2.2. Prohibiciones

El mesero evitará:

  • Dar la impresión de cansancio o de fastidio en presencia de los clientes.
  • Peinarse o alisarse el pelo en presencia de los clientes.
  • Comer o beber en frente de los clientes, y menos aún hacerlo en los de ellos.
  • Tener mal aliento, cuando así sea debe procurar masticar una cascarita de limón para evitarlo
  • Discutir con alguien ante los clientes.
  • Hablar con los clientes de política o religión.
  • Recibir visitas a la hora de trabajo.
  • Dirigirse a sus compañeros por medio de apodos.
  • Evitar el uso de diminutivos como “cafecito”, “panecito”, etc.
  • Apresurar al cliente; mucho menos con la cuenta.
  • Servir a los clientes en platos o vasos rajados o rotos.
  • Llenar los saleros o pimenteros hasta el tope.
  • Meterse las manos a los bolsillos, ponerse el lápiz o la pluma en la oreja o fumar en el comedor o áreas de trabajo.
  • Manchar el traje de un cliente al servir la mesa.
  • Hacer uso del teléfono del establecimiento para asuntos personales, a menos que se trate de un caso de fuerza mayor y obtenga la previa aprobación de la autoridad.
  • Atravesar la pista durante la presentación de un espectáculo.
  • Bostezar y estirarse en presencia de los clientes.
  • Asombrarse ante la presencia de un cliente con algún defecto físico.
  • Utilizar un encendedor fino; cuando sea necesario debe procurar utilizar cerillos.
  • Usar toda clase de joyas a excepción del aro matrimonial.
  • Usar barba o bigote.
  • Realizar viajes inútiles a la cocina, debe recordar que siempre hay algo que traer o llevar al comedor.
  • Servir la comida y bebida al cliente mientras está de pie.
  • Servir las últimas gotas de agua, café, vino o regresco, a enos que el cliente lo pida.
  • Agregar un convoy (llenar saleros, azucareras, pimenteros, etc.) ante los clientes.
  • Usar los elevadores destinados al uso exclusivo de los huéspedes, a menos que sea indispensable.
  • Apoyarse en las mesas o sillas.
  • Violar los reglamentos internos de la empresa.
  • Hacer modificaciones o alteraciones en su uniforme.
  • Emplear expresiones tales como ¿qué quiere?, en su lugar deberá decir: ¿puedo servirle en algo?
  • Servir al cliente salsa sin su consentimiento.

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2. Mesero

El puesto de mesero tiene muchos atractivos, siendo el principal el ingreso adicional al sueldo por concepto de propinas. En algunos países es costumbre agregar la propina a la cuenta en un diez o un quince por ciento del monto total del consumo; aunque, en otros países, se suele dejar la propina a la discreción del cliente.

2.1. Obligaciones

  • Sonreir, puesto que un gesto amable causará siempre un efecto positivo en el cliente.
  • Cambiar constantemente los ceniceros.
  • Tratar a todos los clientes por igual, aún cuando sean amigos suyos.
  • Servir el hielo en el vaso suavemente, sin dejarlo caer.
  • La pulcritud en la presentación es indispensable; esto incluirá el cepillado de los dientes, el uniforme impecablemente limpio, los zapatos lustrados, el pelo arreglado y las uñas limpias.
  • El conversar y hacer amistad con los clientes de ninguna manera está prohibido, siempre y cuando no rebase los límites de las buenas costumbres; pero el mesero procurará ser breve, ya que seguramente tendrá más clientes que atender.
  • Impulsar las ventas, recondando que éstas sonlos pilares que sostienen el restaurante.
  • Escribir claramente en comandas y notas.
  • Cuando tome una orden, tener precaución en terminar con un cliente antes de continuar con otro.
  • Conserve la serenidad cuando algún cliente esté exaltado.
  • Asistir con regularidad y puntualidad a su empleo.
  • Poner una servilleta sobre la charola para evitar que se resbale la loza o el cristal.
  • Cuidar el material de trabajo, esto es, la loza, la cristalería, el plaqué, etc.
  • Ser solícito para ayudar a las personas de edad avanzada, impedidas o niños.
  • Procurar recordar el nombre de los clientes asiduos del restaurantes y dirigirse a ellos por su nombre.
  • Cuando atienda a varias personas en el restaurante o bar, preguntarles si las cuentas van por separado o deberá elaborar sólo una.
  • Pedir al cliente que escriba su nombre con letra de molde para que al firmar su cuenta se entienda claramente.
  • Cuando reciba la queja de un cliente, trasmitirla a su jefe; él encontrará la solución.
  • Dirigirse a los clientes de “usted”, aún cuando ellos le hablen de “tu”.
  • Dirigirse al personal de cocina o bar, siempre con respeto.
  • Entregar los objetos olvidados por los clientes, al encargado de objetos olvidados o al cajero.
  • Acompañar la cuenta o la forma para tarjetas de crédito de una pluma cuando haya que firmar.
  • Contestar discretamente cuando algún comensal pregunte por los servicios higiénicos.
  • Felicitar y respetar a un compañero cuando sea atendido.
  • Revisar las cuentas antes de presentarlas a los clientes, un error podría prestarse a malas interpretaciones.
  • Presentar la cuenta en la charola adecuada.
  • Cambiar las cartas de menú cuando estén manchadas.
  • Llevar a la cocina los oplatos sucios y cubiertos seprados del cristal.
  • Ayudar al cliente al sentarse o levantarse, acomodándole la silla.
  • Advertir alcliente cuando le sirvan un plato caliente.

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Capítulo IV: Personal y Uniformes

1. Estructura

En el restaurante como en la cocina, existe también una amplia variedad de puestos, cuyo orden jerárquico se inicia con el capitán de meseros, conocido también como Maitre. Cuando el puesto lo ocupa una dama, se le denomina Hostess.

En restaurantes con estilo de servicio muy formal, el maitre o la hostess, además de dar la bienvenida a los clientes asignarles mesa, se encargan de tomar las órdenes; no obstante lo anterior, su responsabilidad de mayor importancia es la supervición del trabajo de todo el personal del comedor.

Los meseros también juegan un papel muy importante en el restaurante, puesto que tienen contacto muy estrecho con los clientes, deben atender las demanda y necesidades de los comensales y, obviamente servir las mesas.

También le explican  a los clientes todo aquello con lo que éstos no están familiarizados; suelen recomendar determitandos platillos y estar atentos a las preguntas de los comensales.

En restaurantes menos formales,  además de servir las mesas, los meseros toman las órdenes.

Otro grupo de empleados que integran al personal del restaurante son los garroteros, cuyas responsabilidades consisten en servir agua o refrescos, limpiar y poner las mesas, asimismo se llevan los platos sucios una vez que los comensales han terminado.

Algunos restaurantes están provistos de carritos para que los garroteros se lleven los platos sucios. Los garroteros después de adquirir experiencia en el restaurantes, pueden ser ascendidos a meseros.

No todos los restaurantes disponen de garroteros, razón por la cual los meseros tienen que realizar estas tareas. En un restaurante muy elaborado suele haber un empleado a quien se le denomina con el vocablo francés sommelier, el cual se encarga de tomar las órdenes de los vinos y en ocasiones de otras bebidas alcohólicas.

Finalmente, están los cajeros, quienes reciben el pago de las cuentas o las notas firmadas por loshuéspedes del hotel. Cuando el huésped firma para que hagan el cargo correspondiente en su cuenta, se deberá pasar esta información lo más rápido posible a la oficina de contabilidad.

En la actualidad, el personal en cuestión que labora en establecimientos de lujo o al servicio del turismo, por lo general ha recibido previamente entrenamiento en escuelas especializadas y posteriormente se colocan en tales establecimientos, donde aplican sus conocimientos, y van adquiriendo experiencia.

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Los Mejores Restaurantes en Roma, Italia

Al viajar no hay nada más reconfortante que encontrar un lugar en el que se pueda comer bien y disfrutar del lugar al mismo tiempo, es importante, no sólo  conocer buenos restaurantes, sino también cafés y heladerías.

A continuación una lista de los restaurantes más reconocidos de Roma en Italia.

Ad Hoc
Precio: 39 € – 55 €
Cocina: Italiana, Mediterránea

Ristorante Eleonora D’Arborea
Precio: 54 € – 97 €
Cocina: Marisco

Il Belli
Precio: 10 € – 35 €
Cocina: Italiana, Churrasquería, Bodega

Il Dolce Sorriso
Precio: 2 €
Cocina: Helado

Osteria Barberini
Precio: 18 € – 41 €
Cocina: Italiana

Antica trattoria pizzeria liverotti
Precio: 21 € – 25 €
Cocina: Italiana

Gelateria La Dolce Vita
Precio: 2 € – 5 €
Cocina: Italiana

Il Gelato Centro Storico
Precio: 2 € – 8 €
Cocina: Postre, Contemporánea, Helado

Ristorante Crispi 19
Precio: 40 € – 65 €
Cocina: Italiana

Al Duello
Precio: 12 € – 34 €
Cocina: Italiana

Life
Precio: 22 € – 56 €
Cocina: Italiana

Los Mejores Restaurantes en Barcelona, España

Nada mejor que un buen restaurante para disfrutar de tu estadía en una ciudad tan impresionante como Barcelona, España.

A continuación te presentamos una lista de los restaurantes más reconocidos y recomendados del lugar, así mismo sabrás sus precios promedio y el tipo de comida que ofrecen.

Con Gracia
Precio: 57 € – 142 €
Cocina: Española, Internacional, Fusión

El Casal
Precio: 3 € – 10 €
Cocina: Ecléctica

Ziryab Fusion Wine and Tapas Bar
Precio: 10 € – 29 €
Cocina: de Oriente Medio, Española, Tapas, Internacional

Cera 23
Precio: 12 € – 26 €
Cocina: Mediterránea, Española, Pub restaurante

Restaurante Parrilla Alfonsina
Precio: 22 € – 33 €
Cocina: Argentina

Montiel Restaurante
Precio: 42 € – 62 €
Cocina: Española

Matsuri
Precio: 25 € – 100 €
Cocina: Japonesa

Pla
Precio: 122 €
Cocina: Comedor, Española, Tapas

Romero Restaurante
Precio: 11 € – 22 €
Cocina: Mediterránea

La Pepita
Precio: 15 € – 50 €
Cocina: Mediterránea, Española, Tapas, Contemporánea

Tapeo, anem de tapes
Precio: 23 €
Cocina: Tapas