Curso Gratis de Servicio de Alimentos y Bebidas, parte 2

2. Estándares de Higiene (sanidad)

Será necesario ser muy vigilante para que todo se mantenga en perfectas condiciones. Esto no quiere decir que cada emplead deba recorrer todas las dependencias con una lupa en la mano, matando insectos y quitando el polvo.

Se trata de tener un buen entrenamiento, con el cual el empleado conozca su trabajo y lo haga bien desde el inicio hasta el final.

La mejor manera de asegurarse de que las instrucciones son comprendidas perfectamente, es dar a cada empleado un manual con todas las instrucciones.

Cuando las instrucciones son transmitidas verbalmente de un empleado a otro, se corre el riesgo de que puedan ser mal interpretadas y olvidadas.

También es necesario que una persona supervise el trabajo.

Artículos Relacionados:

Curso Gratis de Servicio de Alimentos y Bebidas, Programación

admin

1 comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *