Los Mejores Restaurantes en Cusco, Perú

Cusco es la ciudad con mayor cantidad de visitantes en Perú, sus impresionantes atracciones como Machu Picchu o Sacsayhuaman, no son los únicos motivos por los que se debe visitar el lugar, sino también su comida.

A continuación una lista de los mejores restaurantes de la ciudad de Cusco.

Greens Organ
Precio: 6 € – 19 €
Cocina: Orgánica

Le Soleil
Precio: 5 € – 15 €
Cocina: Francesa

Uchu Peruvian Steakhouse
Precio: 6 € – 15 €
Cocina: Peruana

Restaurant Inkazuela
Precio: 3 € – 11 €
Cocina: Caribeña, Latina, Mexicana, Española

Roma Mia
Precio: 6 € – 13 €
Cocina: Italiana, Pasta y pizza

Deva Restaurant Tipico
Precio: 4 € – 17 €
Cocina: Vegetariana, Peruana, Saludable, Precios familiares

MAP Café
Precio: 10 € – 46 €
Cocina: Peruana

Encantasqa
Precio: 2 € – 5 €

Fuego, Casa de Barbacoa
Precio: 5 € – 11 €
Cocina: Barbacoa, Peruana, Fusión

Cicciolina
Precio: 8 € – 11 €
Cocina: Peruana e Internacional

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 10

Finalmente se visita el Templo del Triunfo, al ingresar a este lugar por catedral,  al lado derecho, se tiene una escultura de un Cristo crucificado, que permite apreciar todas las características de las escultura andinas, entre ellas; el color cobrizo, la mirada baja, exceso de sangre y el uso de la huara (o calzón andino a modo de falda), en lugar del paño de pureza.

En frente se tiene otra escultura netamente europea, ya que también se trata de  un Cristo Crucificado, pero completamente distinto, es de color claro, sin mucha sangre, mirada hacia arriba, uso del paño de pureza y cuerpo amanerado.

Continuando se tiene el Retablo Mayor, está elaborado de piedra, es de estilo barroco esta parcialmente dorado y bruñido de oro de 18 kilates, pertenece al siglo XVIII. En este retablo también se puede apreciar la Cruz de la Conquista, aquella con la que se realizó la primera misa en el lugar.

Cabe recordar que antiguamente en lugar de este templo se encontraba el Suntur Wasi, y fue utilizado como el templo primigenio a la llegada de los españoles.

Finalmente es posible visitar la cripta subterránea en la que descansan los restos de importantes religiosos, así como las cenizas del insigne cronista mestizo Inca Garcilazo de la Vega, hijo de un capitán español y una princesa inca, y es autor de importantes libros a cerca de la cultura de su madre, los mismos que han permitido conocer mucho más sobre esta.

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Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 6

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 7

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 8

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 9

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 9

Continuando nos encontramos con el impresionante Altar Mayor.

El retablo original es de estilo plateresco y fue obra del maestro Martín Torre, de este sólo quedan los Ambones, debido a un incendio fue provocado por lo ciriones, velas hechas con cebo de alpaca, los mismos que en un descuido alcanzaron hasta la Capilla del Señor de Unu Punku.

El que se aprecia actualmente es de estilo Neoclásico, fue donado por el Obispo Bartolomé de las Heras en 1803, tiene armazón de cedro cubierto con laminas de plata, 1250 kilos de plata, fueron utilizados para este tipo de trabajo.

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Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 7

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 8

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 10

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 7

Ahora nos encontramos con la espectacular:

Sala de la Platería

Se trata de una capilla en la que se tienen diferentes objetos litúrgicos como: andas , frontales, lámparas, blandones ( a manera de candelabros ), una caseroleta, mesas y finalmente un templete de la carroza de plata que fue donada por el Obispo Fray Bernardo de Serrada en 1736.

Toda la plata con la que estos objetos fueron hechos, al igual que la plata utilizada para el altar mayor, fue traída de la provincia de Chumbivilcas, sin embargo, las donaciones de los devotos también fueron considerables.

Continuando el recorrido nos encontramos con la Sacristía.

En esta sala sobresale el altar mayor con un lienzo de Cristo Crucificado de estilo tenebrista, así como los cuadros de los obispos que tuvo la ciudad del Cusco, empezando con Molinedo y Angulo y terminando con el Obispo actual.

Finalmente, se aprecian algunos armarios trabajados al detalle y que sirven para guardar indumentaria religiosa .

Al salir de esta sala se puede aprecia uno de los lienzos más famosos de la Catedral, se trata de La Ultima Cena, pintado por el maestro Marcos Zapata, lo que lo hace único son detalles como el Cuy o Viscacha, para otros, que se encuentra en medio de la mesa, o los panes gruesos que comparten los apóstoles y Jesús, que en realidad se trata de un tipo de pan típico de la ciudad, los vasos que son pequeños keros (vasos incas) y finalmente un personaje de rostro oscuro en la parte inferior, en el lugar de Judas, para algunos el pintor se autoretrató en el lienzo, lo que es cierto es que son una serie de ejemplos claros de sincretismo.

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Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 9

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 10

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 6

Continuando con el recorrido a la Catedral del Cusco, nos encontramos con uno de los lugares más bellos:

Coro

Es de estilo plateresco y está hecho de madera cedro.

Ubicada en el primer tercio de la nave central , no tiene techo y queda frente al altar mayor con una hermosa verja dorada en pan de oro, y una serie de asientos utilizados para las reuniones más importantes dela iglesia.

En el coro se encuentran 42 imágenes de cuerpo entero de los padres de la iglesia y apóstoles y 38 imágenes de medio cuerpo que son de Santas,Vírgenes, mártires.

En medio se tiene el gran facistol, en el cual se colocaban las hojas de los cánticos para que de esa manera todos los asistentes a las reuniones, pudieran verlas desde su lugar.

En este trabajo también es posible apreciar una muestra clara del ya explicado sincretismo, se trata de la representación de una mujer andina colocada debajo de la codera de cada silla.

También se aprecian la imagen de la virgen Inmaculada Concepción y en la parte alta, dos antiguos órganos.

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Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 10

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 5

Continuando con nuestro recorrido nos encontramos con otro bello lienzo, el de la Virgen del Almudena, pintado por Basilio Santa Cruz Pumacallao en 1698, fue tomado del lienzo original madrileño de Santa María Real de la Almudena, fue pintado a petición del obispo Mollineado y Angulo.

En él también se aprecian características del sincretismo como el haber pintado llamas en el lienzo, en lugar de camellos, o la forma de montaña del vestido de la virgen, recordemos que uno de sus dioses o apus más respetados, fueron precisamente las montañas.

A continuación nos encontramos con el Retrablo de la Sagrada Familia, de estilo plateresco, hecho de madera de cedro y recubierto con oro de 18 quilates.

Entre otros retablos están el de la Virgen Natividad, recubierto con oro bruñido de 22 quilates y el de la Santísima Trinidad, para el que fue utilizado oro de 18 quilates.

En el camino apreciamos algunas otras bellas capillas como la de la Virgen de los Remedios, la de Santa Rosa de Lima, la de la Señora de la Sentencia y la del Señor de los Temblores, Patrón Jurado de la Ciudad, el mismo que según la tradición posee la capacidad de calmar fuertes temblores y terremotos, sólo basta con sacarlo en procesión y la tierra deja de moverse.

Puedes apreciarlo en la imagen.

En frente está otro impresionante lienzo de la Escuela Cusqueña, el de la Virgen de Belén, pintado por Basilio Santa Cruz Pumacallao en 1698 a solicitud del obispo Mollinedo y Angulo, en él se puede apreciar al obispo orando de rodillas, y la historia de cómo, fue salvado de ir al infierno, el hereje Selenque, todo gracias a que la virgen intercede por él ante su hijo Jesucristo, esto en agradecimiento porque el hereje evitó que cuando su imagen era trasladada a la ciudad del Cusco, cayera.

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Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 10

Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 4

Avanzado por los pasillos de la Basílica Catedral, nos acercamos a las capillas, que en época antigua eran de uso privado de cada cofradía y eran estas las que se encargaban de decorarla y distinguirla de las demás, por esta razón ninguna de ellas tiene la parte superior de la reja, igual a las otras.

La primera capilla es la de la Virgen La Linda, tallada en madera de cedro con un bruñido de oro de 18 quilates, es de estilo barroco, presenta tres calles y dos cuerpos, remata con tres esculturas que representan a la sagrada familia, el retablo principal alberga a la Virgen de la Inmaculada Concepción.

Sigue la Capilla de San José, presenta un retablo de estilo barroco en madera de cedro bruñido en hojas de 18 quilates, pertenecientes al siglo XVIII. En la hornacina central se encuentra la figura de san José, sobresale en el retablo bella pintura de la Inmaculada Concepción pintada por Bernardo Bitti
También se tienen las capillas de Santiago de Compostela, de estilo barroco plateresco, tallado en madera cedro y con recubrimiento de oro de 22 quilates.

La siguientes es la capilla de la Virgen del Carmen, con retablo de estilo barroco cusqueño, hecho de madera cedro, recubierto con oro de 22 quilates, y con columnas salomónicas en su fachada, pertenece al siglo XVIII.

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Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 3

Una vez concluida la visita a la iglesia de la Sagrada Familia se ingresa a la Catedral propiamente dicha y para ello se atraviesa el transepto y es posible observar en él, algunos lienzos sumamente importantes, pintados por manos andinas, entre ellos:

El lienzo de la Imposición de la Casulla a San Ildefonso, cuyo autor es Basilio Santa Cruz Pumacallao y en él es posible apreciar a la Inmaculada Concepción acompañada por ángeles, arcángeles y querubines entregando la casulla.

El lienzo del Éxtasis de San Felipe Nery, pintado al igual que en el caso anterior por Basilio Santa Cruz Pumacallao en 1691 y bajo en patrocinio del obispo Manuel Mollinedo y Angulo.

En ambos casos se puede apreciar el sincretismo característico de la Escuela Cusqueña, escuela a la que pertenecen estos y la mayoría de los lienzos de la catedral, el sincretismo se entiende como la integración de dos estilos, en este caso el andino y el europeo, y son precisamente los elementos del primero los que de manera disimulada son incorporados en lienzos europeos, sólo por nombrar algunos ejemplos, en el de la Imposición de la Casulla, el respaldo de la silla presenta la imagen del sol, el Dios inca por excelencia.

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Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 2

El conjunto de la Basílica Catedral del Cusco está formado por tres iglesias que son; La Sagrada Familia, La Catedral propiamente dicha y Triunfo, el ingreso es por la primera de estas tres y es la que a continuación describimos.

Iglesia Sagrada Familia

Tiene una fachada compuesta por dos cuerpos, el primero tiene columnas con fustes de tipo salomónico con un falso entablamiento que une las 6 columnas sobre la que se levanta un frontón partido en cuya parte superior se encuentra la ventana del coro, una cenefa con adornos circulares y un remata sobre la cornisa, rematan dos espadañas con dos cuerpos y 3 hornacinas.

El templo tiene una sola nave en cruz latina y planta rectangular, el techo está compuesto por 5 bóvedas vaidas.

Al interior se aprecian los siguientes retablos:

RETABLO DE CRISTO REDENTOR Retablo de madera de 2 cuerpos y 3 calles con la escultura de cristo entronizado, con columnas salomónicas y con bruñido de 18 kilates.

RETABLO DEL SEÑOR DE LA CAIDA Retablo de un solo cuerpo y una sola calle con dos columnas, un sotabanco un sagrario y una coronación de 250 espejos perteneciente al siglo XVIII, una de sus hornacinas exhibe la escultura de Jesús buen pastor y la otra la del señor de la columna.

RETABLO DE LA VIRGEN DE COPACABANA

Hecho de madera de cedro de estilo plateresco con 3 calles y 2 cuerpos, a la derecha se aprecian las esculturas de San Juan Bautista y el Señor de la Columna, en la calle central se encuentra la escultura de la virgen de Copacabana y la Virgen de la Asunción, finalmente al lado izquierdo están, Santa Ana y el Cristo flagelado.

RETABLO DEL ALTAR MAYOR Retablo de tres cuerpos y tres calles, 6 hornacinas para las pinturas, dos nichos con pinturas y tabernaculo con portón y bruñido de oro, tiene un remate que representa al padre eterno y que pertenece al siglo XVIII.

RETABLO DE LA VIRGEN DOLOROSA Tiene un cuerpo, una calle con hornacina central, dos columnas con capiteles corintios, está decorado con espejuelas y cuenta con dorado hecho con hojas de oro de 18 kilates.

RETABLO DE LA VIRGEN DEL CARMEN Hecho en madera de cedro y con un baño de oro de 18 kilates. Estilo barroco de un cuerpo y una calle, con una coronación que no corresponde al retablo y consiste en una tarja con decoración de calados.

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Catedral del Cusco, Cómo Guiar en la Catedral, parte 1

Para dar la información adecuada sobre la Basílica Catedral del Cusco, es necesario empezar parados frente a su fachada y proseguir con la siguiente información.

Construcción

La catedral de Cusco es de planta rectangular con tres naves, nave epístola, nave de evangelio y nave central coincidentes con las tres puertas de la fachada.

El tiempo empleado en su construcción fue de 132 años, de 1537 a 1669.

Arquitectura

La orientación de la planta catedrática es de oeste a este y tiene una planta rectangular tanto exteriormente como interiormente, llamada también planta Basilical.

Esta catedral es de estilo renacentista aunque se observa que también hay presencia de otros estilos como el gótico, y esto se debe al largo tiempo que se tomó para su construcción y al toque personal que le dio cada uno de sus maestros constructores.

Sus dimensiones son las siguientes.

Longitud 86.20 metros.

Ancho (medida exterior) 46.20 metros.

Ancho de la nave central 10.10 metros.

Altura de la clave de la bóveda de la nave central es de 20.70 metros.

Altura de la torre 39.97 metros.

Área aproximada de la construcción 3.919 metros.

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