Curso Gratis de Servicio de Alimentos y Bebidas, parte 42

3.2. Recomendaciones especiales, seguridad e higiene

Recomendaciones especiales

  • Al ponerse eluniforme, cuidará de conservarlo limpio y sin arrugas. Los zapatos deberán estar brillantes y con las correas bien amarradas.
  • Nunca se pondrá un uniforme que presente rotuas, descosidos y falta de botones.
  • Se pondrá camisa limpia para cada ocasión.
  • La corbata deberá ser del tipo del uniforme, y no una parecida.
  • Deberá cambiarse de calcetines cada día y para cada tipo de uniforme.
  • Al vestirse y al desvestirse trate de no estropear el uniforme.
  • Al marcharse no olvidará despedirse de su jefe inmediato superior, para recibir las instrucciones de la siguiente jornada de trabajo.
Seguridad e higiene
  • Observará las reglas del establecimiento en cuanto a seguridad e higiene.
  • Procurará conservar todo en orden y limpio, debiendo llevar al departamento apropiado, los implementos sucios.
  • Debe tener presente que la higiene es el arma para poder trabajar a gusto.

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3. Uniforme

El uniforme completo del mesero incluye: camisa, pantalón, corbata, calcetines, saco, sacola, zapatos y calcetines.

3.1. Cómo ponerse y quitarse el uniforme

Para uniformarse se deben seguir los siguientes pasos:

  • Ponerse el pantalón deluniforme.
  • Ponerse el cinturón, cincho o faja.
  • Ponerse los calcetiens y zapatos del uniforme.
  • Ponerse la camisa el uniforme.
  • Ponerse la corbata del uniforme.
  • Ponerse la chaqueta del uniforme.
  • Ponerse el broche con el nombre del lado del escudo, arriba de éste.
Para desuniformarse, se debe seguir el siguiente orden:
  • Quitarse el broche con el nombre, colocándolo en su lugar.
  • Quitarse la corbata acomodándola en el cobatero.
  • Quitarse la chaqueta aomodándola en la cercha.
  • Quitarse la camisa colocándola en el cubo de la ropa sucia.
  • Cambiarse los calcetines y colocarlos en el cubo de la ropa sucia.
  • Cambiarse los zapatos de uniforme y ponerse los de diario.
  • Lavarse y vestirse con su ropa de calle.
  • Retirarse cerrando con llave el casillero (guardaropa).
  • Marcharse del establecimiento despidiéndose del jefe inmediato superior.

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